NEMARU(ねまる)のにいがた発見旅

新潟県長岡市の宿 NEMARU Stay&Discoveryの宿長が新潟観光を主観でほんのり提案するブログです。

グルメ-ラーメン

胡麻度MAXの担々麺と〆ライス|出雲崎町の麺処 いずも屋

海岸が長い新潟県中越地方にある港町、出雲崎町。 その港の近くに2022年に新しくできたラーメン店があります。 『麺処 いずも屋』さんです。 ねまるからは車で20分程。 お店の場所は道の駅 越後出雲崎・天領の里のすぐ目の前です。 夕陽が沈む道の駅|道の駅…

繊細さとインパクトが両立する人気ラーメン店|麺や真登

長岡市喜多町。 このブログでも紹介した道の駅ながおか花火館や小嶋屋総本店、フレンドなど様々なお店が集まる界隈です。 そしてラーメン店がひしめき合う激戦区でもあります。 今回訪れたのはそんな喜多町のラーメン店『麺や真登(まさと)』さんです。 お…

シンプルで澄んだ美しいラーメン|麺処清水 南魚沼本店

この日は雪で山がどのような景観になったのかを確認に魚沼方面へ。 雪国の魚沼や十日町と言えばやっぱり蕎麦がメインだと思うのですが、やはり冬場は暖かいものが食べたい! と言ったら(宿長的に)ラーメン! 今や魚沼にも様々なラーメン店ができましたが、昔…

元祖燕系背脂醤油ラーメン|燕市の杭州飯店

ようやく来れました。 新潟五大ラーメンのひとつ、燕系背脂ラーメンの元祖と言ったら『杭州飯店』です。 ねまるからそんなに距離は遠くはないので来れるには来れるのですが、前を通って並んでいるのを見てから少し遠のいていたんですよね。 でもこの日は天候…

魚介系スープのまろやかラーメン|新潟市のラーメン まっくうしゃ本店

ねまるのある長岡市内にはラーメン店が沢山ですが、新潟市内を移動すると長岡以上にラーメン店ばかり! 至る所にお店があります。 新潟五大ラーメンと言われる内の”新潟濃厚味噌”や”新潟あっさり醤油”も有名ですが、それに囚われないお店ばかり。 というか、…

自慢の温かカントンメン|燕市のレストハウス華苑

個人的にねまるから北の方へ行く用事があって、事前にお腹を満たしたい時に立ち寄ることが多いお店があります。 燕市の『レストハウス華苑』さんです。 大河津分水路のすぐ近くにあります。 新潟の今を形作った東洋一の大工事(信濃川 大河津分水路と資料館…

伝統を引き継いだNewcomer|新潟市角田浜の新潟ラーメンなみ福

2022年9月にオープンしたばかりのラーメン店があります。 『新潟ラーメンなみ福』。 新潟市西蒲区の角田浜にあるラーメン店です。 登りやすく難易度が違うコースが多数ある新潟市の角田山。 老若男女に愛される山です。 その角田山の裏側、日本海に面した角…

満腹とろとろ濃厚味噌ラーメン|らーめん円満

これからの寒い季節、食べたくなるなる味噌ラーメン。 長岡は生姜醤油ラーメンがどうしても目立ちますが、個人的に味噌を食べたい時に訪ねたいラーメン屋があります。 『らーめん円満』さんです。 長生橋西詰、以前紹介した一晃亭さんの比較的近くです。 煮…

探求を続けるラーメン|燕のKUBO LABO

新潟県では毎年数十軒の新しいラーメン屋が誕生しています。 その中で2021年に新しく出来たばかりのラーメン屋が燕市にあります。 『KUBO LABO』さんです。 駅前や商業地ではなく住宅地のど真ん中にあります。 平屋の一軒家を改装したようなお店です。 なん…

燕三条駅近くの背脂醤油ラーメン|三条の龍華亭

新幹線が通る燕三条駅。 このすぐ近くに燕系背脂醤油ラーメンを楽しめるお店があります。 『龍華亭』 駅近くなので荷物を持って歩いても余裕で行ける距離です。 街中で事業所も多いので、お昼を食べに来ているスーツを着たビジネスマンも結構入店していまし…

餃子セットがオススメ|らーめん三昇のランチセット

もう何回かラーメン記事を投稿していますが、新潟県内はラーメン屋が非常に多いです。 ラーメン屋が潰れても即新しいラーメン屋が入ったりします。 毎日県内のラーメンだけで記事を書けるレベルです。 県内には長岡系生姜醤油、燕系背脂醤油などありますが、…

芸術鑑賞前ラーメン|十日町のまんぷく食堂

3度目の大地の芸術祭! しかしまたしても予定が空いたのが休祭日の水曜日。 もう屋外に常設されている作品を見よう、ということで十日町へ。 長岡をお昼に出発したので十日町でお昼ごはんを食べることに。 以前ねまるにお泊りいただいたゲストさんが教えて…

煮干し感じる優しい1杯|一晃亭の追い煮干し中華

信濃川に掛かる長生橋の近くのラーメン屋『一晃亭』さん。 元々は寺泊の魚市場通りにあったお店で、近年長岡の街中に引っ越してきました。 寺泊にあった時に何回か足を運んだことがあったのですが、魚介が染み込んだ素晴らしいラーメンでした。 街中に来てか…

見附の二郎系ラーメン|弐豚の豚そば

最近の宿長は二郎系ラーメンにハマっています。 二郎系ラーメンって知っていますか? 一般的に太めの麺に野菜と分厚い肉がたっぷりと乗った濃厚乳化スープのラーメン系のことです。 元祖となるラーメン二郎の支店が新潟市にもありますね。 ラーメン弐豚さん…

やっぱ生姜醤油は食べておかないとね|青島食堂の長岡生姜醤油ラーメン

ブログのお引越しをしました! なぜかというと以前のブログは非常に操作が不便だったということ。 以前読んでいた人は分かると思いますが、非常に重い。 編集側としても、重い。 毎日投稿するにもストレスフルでした。 なので外部サイトとはなりましたが、こ…