NEMARU(ねまる)のにいがた発見旅

新潟県長岡市の宿 NEMARU Stay&Discoveryの宿長が新潟旅をほんのり提案するブログです。

栃尾地域

伝統のファストフード(栃尾の油揚げ)

軽く小腹を満たしたい… 行くのはマック?スタバ? いえいえ、栃尾です! 長岡の山間部にある栃尾地域(旧栃尾市)。 『栃尾のあぶらげ』って聞いたことありますか? 地域伝統のデカくて分厚い油揚げのことです。 歴史的には江戸中期辺りから200年以上続いて…